天水名小吃

呱  呱

香辣酥軟好口感，入口咋舌冒冷汗。

當年塑寧王太后，最喜拿它來解饞。

面  皮

秦州城內好廚娘，天教巧手弄蒸嘗。

細裁玉紙薄筋軟，一點香紅動羲皇。

涼  粉

清水撈兒漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。

味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。

大鹵面

湯汁粘糊調料多，二指寬面亦柔和。

且將千種纏綿味，送到舌尖任吟哦。

扁  食

腹內無餡似餛飩，葷素兩道皆饞人。

多少風流高雅客，城東城西擠破門。

漿水面

入口酸爽味清香，迷醉高祖漢劉邦。

一碗下肚意未盡，再來一碗又何妨。

饹  鯫

機靈可愛如蝌蚪，喂在嘴里滑溜溜。

來個三碗和五碗，驅困解乏祛憂愁。

扯  面

精釀慈心細細掄，兒時美食出娘親。

至今思來還猶餓，總把當年老碗尋。

馓  飯

一朝出鍋暖自流，半生猶記在炕頭。

誰人解得真滋味，此物入口化鄉愁。