胃是最頑固的鄉(xiāng)愁——你問(wèn)我愛(ài)你有多深，秦安暖鍋代表我的心（天之水網(wǎng)）

0  胃是最頑固的鄉(xiāng)愁——你問(wèn)我愛(ài)你有多深，秦安暖鍋代表我的心  

天水秦安暖鍋的做法是很講究的，首先要選好鍋，傳統(tǒng)的暖鍋是石鍋或砂鍋，做出來(lái)的味道就是好吃。好鍋也要配上好料，暖鍋用料全是家常菜：以白蘿卜片、白菜為主、配以豆芽、土豆粉條、蘑菇、老豆腐、紅蘿卜等，鍋面上就要用高檔菜來(lái)蓋面子，即五花肉、肉丸子、袈裟、排骨...也可以用現(xiàn)代的午餐肉或火腿肉、燉好的雞肉、牛肉等。

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