“乘舟二閘欲幽探，食小魚湯味亦甘。最是往東樓上好，桅檣煙雨似江南”。這是一首清代的小詩，描述的是民間農(nóng)歷六月六出游的場面。
農(nóng)歷六月六，如今已經(jīng)逐漸被淡忘的民俗節(jié)日，年齡小一些的朋友可能對這個(gè)節(jié)日非常陌生，一些老人可能還能想到“六月六，曬紅綠”的諺語，其實(shí)六月六是傳統(tǒng)的民俗大節(jié)，又被稱為“天貺節(jié)”、“翻經(jīng)節(jié)”、“伏羊節(jié)”等，民間相傳起源于宋真宗趙恒時(shí)期，傳說在某年的農(nóng)歷六月六日，宋真宗趙恒聲稱上天賜給他“天書”，隨即在泰山腳下的岱廟建造了一座天貺殿，遂定這天為“天貺節(jié)”。
無論是漢族還是我國的一些少數(shù)民族，在這天都有不少的民俗活動(dòng)，且各有特色，互不相同，從紀(jì)念治水英雄大禹的誕辰到到寺廟道觀舉行“晾經(jīng)會”，這是一個(gè)民間風(fēng)俗十分雜亂的節(jié)日，今天介紹一些農(nóng)歷六月六的重要民俗，記得“做3事，吃3樣”，尊重傳統(tǒng)，為家人祈福。
第一件事：回娘家
六月六也被稱為“回娘家節(jié)”、“姑姑節(jié)”，“六月六，請姑姑”是這天流傳很廣的一個(gè)民俗，各家各戶都有請已經(jīng)出嫁的姑娘回娘家，好好招待一番，相傳這個(gè)民俗是從春秋戰(zhàn)國時(shí)期就已經(jīng)興起，相傳是晉國宰相狐偃和女婿結(jié)仇，狐偃在六月六這天設(shè)宴將仇怨化解，女兒女婿叩頭謝罪，前仇盡釋，此后每年六月六都要請回閨女和女婿團(tuán)聚，百姓們也是紛紛效仿。
第二件事：曬衣服
“六月六，家家曬紅綠”，這個(gè)“紅綠”指的是各種各樣的衣服，農(nóng)歷六月六江南地區(qū)剛過了梅雨季節(jié)，家里壓在箱底的衣服容易發(fā)霉，也該拿出來曬曬了。寺廟里這天也要舉辦“曬經(jīng)會”，會把經(jīng)書拿出來曬一曬。
第三件事：看谷子，賞荷花
“六月六，看谷秀”。農(nóng)歷六月的莊稼長勢很旺，六月六這天農(nóng)家要到田間地頭觀察一下長勢，以保證一個(gè)豐年，老傳統(tǒng)中還要在農(nóng)田里焚香祭祀，祈求上天保護(hù)，今年五谷豐登。北方一些地方還有賞荷花、郊游的民俗，到一些風(fēng)景優(yōu)美的地方郊游，觀看夏荷之美。
吃第一樣：羊肉
六月六是傳統(tǒng)伏羊節(jié)的開始，也是讓人垂涎三尺的美食節(jié)，有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法，紀(jì)念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。
分享一道【煮白湯羊雜】的做法：
步驟：羊雜加花椒、白芷中小火煮開，水開后繼續(xù)煮3分鐘撈出控水。切成大小合適的羊肉塊備用。
鍋中少量油，放生姜片炒出香味，將羊雜倒入鍋中翻炒至水分收干，再加入羊油翻炒至融化，加入沒過羊雜的開水，大火煮10分鐘。
蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘即可。吃的時(shí)候碗中加入蒜苗碎、香菜，根據(jù)個(gè)人口味添加鹽、味精，將羊肉湯沖入碗中即可。
吃第二樣：吃炒面
“六月六，吃了糕屑長了肉”，南方不少地方，老傳統(tǒng)在六月六這天要吃炒面，這是一種用面粉和糖油做成的炒面，這些特定的節(jié)日食俗一般都認(rèn)為有避免時(shí)疫的作用。
分享一道【炒油茶面】的做法：
步驟：炒鍋燒熱，直接倒入面粉，小火反復(fù)翻炒面粉，將面粉炒香，炒至顏色金黃盛出備用。核桃仁、花生碎放入食品袋中，用搟面杖搟碎。
起鍋放入色拉油倒入核桃碎、黑芝麻、花生碎、白芝麻，翻炒均勻，倒入過篩后的面粉，加適量的鹽，翻炒一分鐘即可，吃的時(shí)候舀出來一勺，加點(diǎn)開水沖開即可。
吃第三樣：吃餛飩
“六月六，裹碗餛飩落一落”，這天不少地方要用新的面粉做餛飩吃，餛飩樣子香元寶，意味著財(cái)源廣進(jìn)，在湯里面漂浮不沉，是祈禱孩子大熱天里下水游玩不出意外，平安度過。
分享一道【豬肉芹菜餡餛飩】的做法
步驟：小芹菜切碎放入碗中，加鹽腌制10分鐘左右，抓去水分。豬肉塊和少量姜末一同放入料理機(jī)中攪拌成豬肉糜。
豬肉餡加入蔥姜水，打入一個(gè)蛋清，順時(shí)針方向攪拌上勁。加生抽、老抽、蠔油和白胡椒粉再次攪拌上勁。
小蔥、芹菜粒加香油拌勻，加少許鹽，倒入肉餡攪拌均勻，可以包餛飩了。碗中加點(diǎn)鹽，雞精，胡椒粉，紫菜，蝦皮等，餛飩煮好后倒入碗中即可。
——老井說——
六月六的民俗習(xí)慣特別的繁多雜亂，甚至連少數(shù)民族也有不少，如布依族很重視這個(gè)節(jié)日，有過“小年”的含義，要?dú)㈦u宰豬，玩丟花包等游戲；苗族要祭祀先祖；哈尼族的六月六叫"苦渣渣"節(jié)，壯族叫“六郎節(jié)”，還有洗大象，祭田神，唱情歌等等不同的民俗，各地習(xí)慣各不相同，熱鬧非凡，也或許這個(gè)節(jié)日里的民俗過于雜亂，沒有統(tǒng)一的廣泛的紀(jì)念活動(dòng)，也導(dǎo)致六月六變的越來越弱化，逐漸被人們淡忘。
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